Ministério do Desenvolvimento Agrário

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Participantes frisam a importância da ecogastronomia para o futuro do desenvolvimento agrário em todo o mundo.

Autor: Ubirajara Machado

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07/10/2007

Gastrônomos, produtores e estudiosos da produção e do consumo dos alimentos frisaram a importância da ecogastronomia para o futuro do desenvolvimento agrário em todo o mundo.  As declarações ocorreram neste domingo (7), durante o encerramento do I Terra Madre Brasil, evento realizado simultaneamente à IV Feira Nacional de Agricultura Familiar e Reforma Agrária. A atividade contou com a fala de parte dos 350 participantes que, através de versos e avaliações, manifestaram a importância do evento.

O secretário executivo do Movimento Slow Food Internacional, Silvio Barbero, destacou o mérito do reconhecimento do homem do campo para a valorização dos produtos limpos, justos e de qualidade. “Temos a certeza de que estamos do lado certo desta luta pela qualidade de vida e pela preservação de uma alimentação saudável. Precisamos agora difundir esta idéia para toda a sociedade de forma que possamos começar a semear esta mudança”, destacou Barbero.

Já o secretário de Desenvolvimento Territorial do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SDT/MDA), Humberto Oliveira, saudou a organização do evento e salientou o reconhecimento do Governo Federal para a valorização da produção tradicional do trabalhador rural. “Este governo reconhece a importância do produtor brasileiro e quer ver o homem do campo cada vez mais protagonista de seu destino. Queremos combater a pobreza não apenas dando um prato de comida, mas valorizando culturalmente e economicamente as atividades do campo”.

América Latina

Apesar de ser voltado para o Brasil, o Terra Madre contou com 26 chefs gastronômicos, dentre eles, três provenientes do Peru, Cuba e Uruguai. A gourmet uruguaia da cidade de Punta del Diablo, Elisabeth Rodrigues, destacou a importância do evento não só para o Brasil, mas também para toda a América Latina. “Foi um encontro muito enriquecedor, devido à riqueza étnica e cultural não só do Brasil, mas de todos os participantes.” Ela acredita que o encontro pode ajudar a difundir a filosofia da ecogastronomia e a valorização dos produtores rurais, sobretudo, nos países da América Latina, onde os governos não chegam em determinadas regiões.

IV Feira Nacional de Agricultura Familiar e Reforma Agrária
Onde: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade (ExpoBrasília), na capital federal
Quando: até domingo(7)
Horário: das 10h às 22h
Entrada: gratuita