Produtor: Sidney Antonio Breda , 32 anos,  Cotiporã (RS) -  160km de Porto Alegre.

Agroindústria: Agrobreda

Localidade: Distrito Lajeado Bonito
Fone: (54) 3504.4583
Produtos: salame italiano, copa, lingüiça defumada
Produz com a família: 3 irmãos (com ele), mãe (matriarca) e a nora. Sua propriedade tem 25 hectares.
Tem criação de porco, terceiriza o abate e recebe a carne para limpeza. O processo é: limpa, desossa, corta, moe, tempera e encaminha para câmera fria. Após 12 horas de câmera são embutidas em películas de embalagens.